老爸喜欢吃牛肉,外面有道叫做铁板牛排的,洋葱为底,于是在家给他做了
用料
牛肉 | 切成若干块 |
洋葱 | 1个 |
黑胡椒 | 少许 |
孜然 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
酱油 | 3勺 |
姜泥 | 1勺 |
蒜泥 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
青辣椒 | 1根 |
小米椒 | 2个 |
生粉 | 适量 |
洋葱小牛排的做法
将牛肉切成自己入口的大小,放入酱油,姜,蒜,小米椒,黑胡椒,辣椒粉,孜然,生粉一起混合,腌制至少1小时。也可以在研制以前用锤子将牛肉拍打,使牛肉变柔软
洋葱切丝,青椒斜切,开火放油,先放入洋葱,炒至金黄,加入腌制好的牛肉,洋葱为底,翻炒收汁,只需要将腌制的调料收汁即可,喜欢重一点味道的再加点酱油
最后放入青椒,收汁
小贴士
1.牛肉切成入口大小,有可能牛肉老了,太大的话,咬着不方便
2.使用喜欢烂的可以在制作完以后蒸一下
3.姜,蒜可以用机器打成酱,不喜欢的朋友可以过滤用汁
4.有米酒的话,可以使用米酒去腥,糖的分量要适当减少