吃腻了粉蒸、糖醋、红烧排骨,也烤烤吃。
用料少,步骤简单易操作,味道还出错😜
用料
排骨 | 5块 |
酱油 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
意大利香草 | 1勺 |
姜 | 1块 |
蒜 | 2个 |
豆粉 | 2勺 |
简单易做的烤排骨的做法
排骨洗净备用
准备调料
糖、意大利香草和豆粉都是用的这个量勺
蒜和姜加150毫升水打成汁儿后倒入有糖、香草和豆粉的碗里
再加入一勺蒸鱼豉油,两勺酱油,搅拌均匀
将料汁儿倒入排骨碗(要腌制最好用玻璃器皿,料汁儿最好没过排骨),密封好放入冰箱冷藏一晚,这样烤出来更入味
将腌制好的排骨捞出放在锡箔纸上
剩下的料汁可以再腌制想烤的肉类用锡箔纸将排骨包起来,如图
放入烤箱中层,上下火180度烤40分钟(我没有预热烤箱)
请根据自家的烤箱灵活调整温度及时间烤40分钟后撕开锡箔纸(撕的时候小心热气,避免烫伤)
换一张锡箔纸,放上排骨,排骨最好翻一下面,在表面刷上油,撒上芝麻,送入烤箱中层,上火210度,下火180烤3-4分钟(注意控制火候及时间避免烤糊)
外酥里嫩,香气四溢的排骨就可以吃了😋
小贴士
排骨一定要腌制时间长一些,调料可以根据自己的喜好随意调整。