很下饭的香辣鸡胗
用料
| 鸡胗 | 220克 |
| 杭椒 | 80克 |
| 青蒜 | 6cm |
| 姜 | 2瓣 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 泡椒 | 6根 |
| 小米椒 | 2个 |
| 味精 | 2克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 盐 | 4克 |
| 生抽 | 6克 |
麻辣爽口的香辣鸡胗的做法
准备鸡胗和杭椒共300克 比例为3:1
![麻辣爽口的香辣鸡胗的做法步骤图 第2张]( "麻辣爽口的香辣鸡胗的做法步骤图 第2张")
姜蒜切片，杭椒、青蒜、小米椒切小粒，泡椒切碎;鸡胗从中间切开，打花刀
鸡胗，加盐、味精抓匀腌制5分钟
热锅下油下鸡胗中火炸熟，捞出沥油![麻辣爽口的香辣鸡胗的做法步骤图 第3张]( "麻辣爽口的香辣鸡胗的做法步骤图 第3张")
热锅下油，下姜蒜、泡椒、小米椒炒香
加杭椒炒香
加鸡胗翻炒
加盐、生抽、鸡精、青蒜炒香出锅即可![麻辣爽口的香辣鸡胗的做法步骤图 第4张]( "麻辣爽口的香辣鸡胗的做法步骤图 第4张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![麻辣爽口的香辣鸡胗的做法步骤图 第5张]( "麻辣爽口的香辣鸡胗的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）