柳州凉拌粉的做法和图解 好吃的柳州凉拌粉家常做法

最正宗的柳州凉拌粉吃法

用料  

柳州凉拌粉的做法  

1. 把花生炒香炒干，凉冷才会脆。

2. 韭菜切段

3. 白灼后捞起凉冷

4. 把瘦肉切碎(五花肉更香！)西红柿切碎，辣椒切碎。

5. 放油放辣椒放蒜煸炒至出香味，然后放入瘦肉炒干，放入西红柿，把西红柿炒软之后加水。 把西红柿在汁水里面弄烂，加盐，加米醋！记住是米醋！！米醋不可用陈醋替代！ 待西红柿都煮烂之后加点苕粉，稍微把汁水收浓一点。

6. 豆芽白灼。

7. 空心菜梗切小段，下油，油热下辣椒，下老蒜，下西红柿。 西红柿出水之后下空心菜梗，加大量米醋(按个人口味添加，酸味可以促进食欲)，炒软以后装盘。

8. 最后来一杯养乐多冲雪碧，夏天的午餐，完美。

9. 封面就是我今天吃了的一盆！！不过我舍友更夸张，我就没拍啦。ps:个人口味能吃辣的多加辣椒，凉拌粉辣椒很重要，还有就是汁水的酸程度也是很重要的。最后祝大家过一个愉快的夏天。