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用料
不放油蒜苔炒腊肉的做法
切蒜苔大概这种长度就行
切薄,一定要切薄(不腻嘴),把腊肉提前煮一下,煮20分钟,依据咸淡自己决定。
2个辣椒,八角可放可不放,蒜瓣切片
热锅,不放油,先炒腊肉,腊肉自己能出油
炒制出油,放蒜片,放辣椒,放八角,放蒜苔,多炒会,把蒜苔炒软,不然辣。