一个不吃猪血,用毛血旺做法做的麻辣海鲜大咖
用料
虾 | 半斤 |
牛肚 | 200克 |
牛百叶黑色 | 200克 |
福建鱿鱼大 | 1只 |
午餐火腿 | 半个 |
香菜 | 3根 |
火锅牛油 | 一包 |
娃娃菜 | 1颗 |
金针菇 | 100克 |
酸菜鱼片 | 一包 |
豆芽 | 100克 |
大蒜 | 8瓣 |
麻辣海鲜大咖的做法
1,所有菜烫好,几秒开水过一次,锅热放油,放切碎的大蒜,放点蚝油,酱油搅拌再放火锅底料,炒化后,加水!煮开后,青菜再汤一下铺在盘底,其他菜依次烫好捞起来,摆盘
一般先青菜,火腿,虾,鱿鱼,水煮片,最后牛百叶牛千层
最后放上香菜,汤浇上就可以,你可以水煮鱼那样,大蒜,麻椒,辣椒切好放中间,油淋,我不怎么吃啦,所以没弄那一步
小贴士
切记,牛油火锅底料,不宜放太久,冷了油会结块,蹭热吃,牛百叶,太美味了!青菜看自己喜欢放!我比较喜欢海底捞的牛油火锅底料,打底,特别香特别好吃