无花果好吃与否,见仁见智,但说它是夏天最美丽的果实,很少有人会不同意。无花果在厨房里的可塑性惊人,生熟冷热甜咸干鲜,没有找不到出路的时候。想喝一杯?无花果又来了。
用料
无花果 | 4只(2只作装饰) |
气泡酒 | 300ml |
黄柠檬 | 1只 |
蜂蜜(或枫糖浆) | 2大勺 |
苏打水 | 1罐 |
伏特加(或金酒) | 适量(根据个人喜好) |
冰块 | 适量 |
迷迭香 | 2支 |
海盐 | 一小撮 |
无花果鸡尾酒的做法
无花果对半切,舀出中间的红色果肉,加蜂蜜或枫糖浆,盐,捣成果泥。
大杯内加入气泡酒(桃红气泡酒更佳),苏打水和伏特加(或金酒),挤入一个柠檬的汁,调匀。
倒入酒杯,加冰块,削一小段柠檬皮和一个原只无花果作装饰。杯中可再插迷迭香,不仅更赏心悦目,迷迭香的强烈香气还使鸡尾酒的风味上了好几个台阶。
小贴士
不建议用汤力水替换苏打水。汤力水本身的味道会掩盖无花果泥的风味。
方子的量可以做两杯。