用料
| 面粉 | 500克 |
| 猪肉 | 200克（肥瘦3/7） |
| 酵母 | 5克 |
| 38度温水 | 220克 |
| 料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、马蹄、葱花、清水拌肉、热花生油放凉、少许盐 | 克 |
多汁肉包子的做法
1.酵母加入38度温水，融化后静候4分钟，让酵母知道，它准备干活啦！ 2.倒入面粉搅拌，揉面达到面光滑细腻3光（手光、面光、盆光）；3.放到35度温水锅上发酵至2倍大；4.肉馅顺时针搅拌，中途加点水，至起胶状后加温油锁住水分。
5.包好的包子，再次放入温水锅上二发大约15分钟。6.冷水起直接开大火蒸20分钟后熄火等3分钟后开盖。完成！
小贴士
顺时针搅拌肉至起胶，中途加水哦，最后放油锁水哦！揉面粉可以加一些糖味道更好。