这个菜用料简单,是一味快手美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜哦。
用料
排骨 | 1000克 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 几滴 |
蒜子 | 5瓣 |
姜片 | 2片 |
冰糖 | 1粒 |
油 | 适量 |
热水 | 适量 |
料酒 | 适量 |
简单美味酱油排骨煲的做法
排骨冷水下锅飞水。
排骨飞水后捞出洗净备用。
取一砂锅烧热,倒入油,再倒入排骨、蒜头、姜翻炒,倒入料酒增香。
加入酱油、老抽、冰糖和热水,热水要没过食材。
大火煮开后转中火煮40分钟。
排骨香酥肉烂,喜欢多点汁的可以适当减少时间,喜欢干一点的就加多几分钟收汁。
小贴士
蒜子不可以省去哦,它是这个菜的灵魂所在。排骨也可换成五花肉。