切包菜丝的做法和图解 好吃的切包菜丝家常做法

图片截图《花开伊吕都

用料  

切包菜丝的做法  

1. 切去中心的菜头

2. 菜头不要

3. 切包菜丝

4. 切

5. 要切更细些，我要切这么粗，我自己会吞不下去，会有很重的包菜味道

6. 切好后倒入过滤筛，加冰水浸泡十分钟去水滤干，滤得干干的

7. 切丝后泡凉水十分钟，滤干，尽量滤干些放保鲜袋冷藏起来，一天内吃完，可以做炸物的盘底铺菜，可以夹面包，夹贝果🥯我最喜欢了。滤干可以买专门甩水的转转。但想到清洗转转笼和收藏它是件麻烦事

8. 炸物的配菜来自《我们这一家》截图

9. 图来自我爱豆的忘记谁了的截图

10. 面包夹

11. 没有中心的4分一的三角

12. 把三角的角拿下，要不太高不好切

13. 从一侧开始切，不是菜帮的那侧

14. 刀要锋利

15. 切好

16. 菜帮不好切，不要了

17. 切好后用凉水过滤水或者冰水泡起来，水要多加些可以泡脆泡掉包菜的生味

18. 滤干些尽量滤干，保鲜袋装起来放冰箱保鲜，总是再拿。不要放超过24小时细菌会很多

19. 用刨的，用右侧这头刨长得紧实包菜很方便。9.9包邮

20. 包菜对着切，刨它！因为我是左撇子，还习惯往里刨所以很容易刨到手心和手腕的中间处，要小心慢慢来

21. 刨好了，又有菜梆，不喜欢可以挑出来

22. 用纯净水（最好是冰水）先冲水一遍，然后泡它十分钟，滤干，打包，冰起来，尽快实用
    放越长时间细菌越多
    常常切多了没及时吃就会变成炒饭炒面的材料

小贴士

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