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*佐料用量是依据个人口味,所以没有具体用量单位。
用料
味好美金沙咸蛋黄豆腐的做法
将所有材料准备好:1、豆腐切适当大小块,用开水罩一下去豆腥味。2、虾去皮剔除虾线切丁。3、葱花切碎最后做点缀用。也可用煮熟青豆)4、大蒜切碎,爆锅用
油烧热先放蒜沫爆出香味,再放入虾仁丁,翻炒加入味淋去虾仁腥味,如没有可以用一点料酒代替少量即可。接着再放入少许蚝油
豆腐倒入,再加入高汤或清水,莫过豆腐即可。撒入少许盐和金沙咸蛋黄调料,(此处忘记拍照了)
再加入少许白胡椒粉,小火焖煮5分钟,汤汁收干即可,撒葱花点缀出锅,完成
加青豆版