入夏了,天气虽然还没真的热起来,但也有点儿闷闷的,会没有多大的食欲,也不想下厨正儿八经地做饭菜。家里还有红皮小土豆,想起冰箱里存有“凤祥咸蛋黄嫩骨鸡”不用多加处理,放烤盘里入烤箱烤一烤,既可以当主食吃,也有肉了,饱腹又可满足口腹之欲,还不不用开火,省事简便
用料
红皮小土豆 | 6个 |
凤祥咸蛋黄嫩骨鸡翅 | 5个 |
橄榄油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
黑胡椒 | 0.5勺 |
迷迭香 | 2根 |
大蒜 | 5瓣 |
饱腹酥香的咸蛋黄嫩骨鸡烤土豆的做法
土豆去皮洗净,迷迭香冲洗,沥干水
土豆切滚刀块,蒜拍碎,迷迭香剪小段;烤盘底刷油,土豆块放入烤盘里,加入蒜,迷迭香,磨入黑胡椒碎,加适量橄榄油、盐,拌匀,尽量让每一块土豆都沾上调料
烤箱预热200度,烤盘放入烤箱中层,200度烤30分钟
取出烤盘,将土豆翻拌一下,扒到烤盘的四边,中间放入凤祥咸蛋黄嫩骨鸡翅,重新放回烤箱中层,继续200度烤10分钟。最方便的是凤祥咸蛋黄嫩骨鸡,从冰箱里取出不需要解冻,也不需要调味,直接放进烤盘就可入烤箱烘烤
出炉装盘,土豆粉糯糯的,有淡淡的焦香味,吃起来很有满足感,凤祥咸蛋黄嫩骨鸡外酥里嫩,咸淡适口,还有沙沙的咸蛋黄,口感层次丰富
凤祥咸蛋黄嫩骨鸡外皮酥酥的,鸡肉嫩嫩的,夏季啤酒的标配
小贴士
各家的烤箱温度有偏差,烘烤的时间、温度根据自家烤箱脾气适当调整