家常妈妈味儿的倍香排骨做法，妈妈味儿的倍香排骨食谱与做法

每个人心里都有一份属于妈妈的味道的菜。  
我也想在我儿子的心里有一份属于妈妈的味道的菜。
这次回家特意学了这份好吃又不复杂的，我的妈妈的味道的排骨做法。
爱自己，爱宝宝，简单做法排骨赶紧的和我一起做起来啦！

用料  

妈妈味儿的倍香排骨的做法  

1. 排骨冷水洗几次，洗掉排骨上的血水。不用热水炒排骨，这样会把排骨上的油份炒掉。    腌制排骨（盐，糖，葱姜蒜，料酒，老抽）静等排骨入味。一般要个把小时，如果时间充裕，可以多腌制一会儿。（腌制时间长短可自行调整调整哦！当然如果时间长，会更入味呦～）

2. 腌制好的排骨和腌制的配料全部放入锅中。用小火不断进行翻炒。

3. 炒至稍微变色加入冷水，小火慢炖。接下来就可以耐心等待啦！（小火慢炖排骨千万不要着急，心急吃不上热豆腐。我以前做排骨总是着急，用大火开炖，总想着这样会更快些。其实用大火很容易把排骨的水靠干，从而导致糊锅。这都是我的惨痛的经历啊！）

4. 炖的时候也要多观察观察排骨的情况。小火大约45分钟。排骨就可以出锅啦！排骨的汤用来泡饭，别提有多香了。作为减肥的我，也是忍不住地多吃了两碗饭。

小贴士

1.排骨可不用水炒，容易炒掉排骨里的油份。
2.凉水多洗几次，洗掉血水即可
3.一定要小火慢炖。