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用料
全麦馅饼的做法
材料1,橄榄油放进温热的牛奶中,倒入面粉。面糊静置半小时,可放冰箱冷藏过夜。
混合材料2中除牛奶外的材料,将牛奶加热到50度左右。
把材料1的面糊扯成小块放入材料2的混合物中,再导入热牛奶。用筷子搅拌不需要和面,,静置20分钟。用湿手把面团拉伸折叠几次,发酵40分钟。不用排气,分成4份或8份,,滚圆。松弛5分钟