用料
五花肉500克 | |
葱段、姜片少许 | |
太太乐宴会酱蘸汁15毫升 | |
太太乐梅菜肉酱100克 | |
海鲜酱30克 | |
太太乐鸡精5克 | |
白砂糖20克 |
梅菜肉酱-梅菜扣肉的做法
整块五花肉放入开水锅中,改小火煮半小时断生后用冷水洗净
太太乐宴会酱蘸汁均匀抹在猪肉表皮腌制上色,沥干后备用
食用油倒入锅中烧至八成热倒入五花肉,炸至表皮呈金黄色捞出浸入冷水
将冷却的走油肉捞出切片,加入太太乐梅菜肉酱,海鲜酱,太太乐鸡精、白砂糖搅拌均匀腌制
腌制好的走油肉倒入碗中,用保鲜膜包紧,入锅蒸2小时
待肉蒸至松软取出,撒上葱花即可