作为一个标准的广东女孩纸,无时无刻不在创造煲汤的条件。
最近二师兄身价暴涨,连骨头都买不起的我,选择了瘦肉汤,一点点新鲜猪肉完全无添加的肉的甜味的点缀,让整道汤鲜甜无比。
用料
冬瓜 | 一圈(我一般就买两块钱的量,具体多少,我也不知道) |
瘦肉 | 越多汤越甜 |
薏米 | 一饭碗 |
冬瓜薏米瘦肉汤(多喝可以祛湿消水肿哟)的做法
冬瓜切块,不去皮
薏米用锅子炒制变微黄,注意锅子不要有水和油,我们老一辈常说,薏米性微寒,炒制可以减少对胃的伤害。加大祛湿的疗效
把薏米放入锅中,与冬瓜一起煲至薏米变软,如果时间足够,最好能煲到薏米开小花
冬瓜变透明,薏米变软开花以后,下切好的瘦肉(瘦肉不需要腌制,任何加工都不需要,这样汤才会甜哦)
最后,加盐和胡椒粉甜味,就好啦😁
小贴士
薏米可以提前炒好,平时用来和赤小豆做祛湿茶也不错,我在另外一个作品中写了很详细。
大家也可以参考下