烤牛奶+双皮奶的做法步骤,烤牛奶+双皮奶怎么做最好吃

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烤牛奶+双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃

烤牛奶要用蛋黄
双皮奶要用蛋清
所以通常我都一起做这两样

用料  

烤牛奶用料
牛奶 500克
蛋黄 2个
35克
玉米淀粉 50克
蛋黄液 刷表面
芝士 装饰 可不放
双皮奶用料
纯牛奶 250克
蛋清 2个
5-10克
蔓越莓或其他果干 装饰

烤牛奶+双皮奶的做法  

  1. 蛋黄搅散,加入牛奶白糖,玉米淀粉,混合均匀,开小火,边加热边搅拌直至粘稠,倒入容器压实,密封冷藏4小时以上。

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  2. 脱模切块涂蛋液,可放些芝士碎装饰,烤箱120度15分钟,根据自家烤箱脾气调整时间火候。

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  3. 蛋清+牛奶+糖搅拌均匀,过筛,水开上锅10分钟,闷10分钟,洒果干装饰

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  4. 冷藏后口感更佳

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