那天,菜市场看到有绿色芦笋,老公说买来试试吧。
于是怀着特纠结的心情买了一斤,怕自己做废了,因为从来没做过。
用料
牛肉 | 半斤 |
黑胡椒 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
淀粉 | 两小勺 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
大蒜 | 6-8瓣 |
老姜 | 3.4片 |
芦笋 | 一斤 |
黑胡椒牛肉炒绿芦笋的做法
新鲜绿色芦笋,去掉老根和老皮
牛肉,切片,放入海鲜酱油,淀粉,大量黑胡椒粉「我用的现磨的」
芦笋,斜切,水开,煮两三分钟「具体根据你自己的芦笋定,煮的时候自己随时观察,捞一根出来试试,不能太软」
锅里放入少量食用油,油热,倒入牛肉
牛肉炒熟了,捞出来备用
锅里再次放入油,放入大蒜老姜,翻炒半分钟
放入芦笋,翻炒一两分钟
淀粉,水,调个水淀粉汁
放入炒好的牛肉,翻炒几下,倒入水淀粉汁,大火收汁!放入盐调味,完成!
热气腾腾的,真香啊!
小贴士
芦笋不要煮太久!
牛肉不要炒太久!
否则都会影响成品的口感!
孩子们都爱吃!