懒人版冬日美食,一锅端的欢乐
用料
猪肉里脊 | 400克 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
圆白菜 | 1/4个 |
西芹 | 1根 |
水 | 1.5升 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 10克 |
青梅酒 | 15克 |
粗颗粒黄芥末酱 | 1勺 |
【北鼎珐琅锅-咸猪肉炖菜】的做法
1:准备好所有的食材
2: 将猪肉切成四块,将盐和胡椒粉涂抹在猪肉上,放入保鲜袋后冰箱冷藏腌制一晚,制作的时候提前一小时冰箱取出放置常温。
3:洋葱切四块,胡萝卜切段后再对半切,西芹切段,土豆去皮后切小块备用。
4:北鼎珐琅锅内放入腌制好的猪肉,再加入清水,生抽,青梅酒,盖上盖子中火煮开。
5:煮开后,撇去表面的浮沫后盖上盖子,再以中小火煮30分钟
6:加入洋葱,胡萝卜,西芹,土豆,圆白菜,再炖煮15-20分钟
7:蔬菜煮软后就可以关火离开炉灶啦,放上一些粗颗粒黄芥末籽酱调一下味道,超级鲜美的炖菜就OK啦
9:这个汤头太鲜美了,没有过多的调料,蔬菜的鲜美都在汤里了,吃完菜,再来一份汤泡饭,不要太幸福哦。