秋季人都懒懒的,吃点薄荷醒醒脑,同时还有清润喉咙的功效。
用料
原材料: | |
黄牛肉 | 200克 |
薄荷 | 一小把 |
洋葱 | 一小块 |
茼蒿 | 4根 |
调味料: | |
白胡椒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
食用油 | 2勺 |
水 | 小半碗 |
盐 | 适量 |
薄荷牛丸汤的做法
选一块全瘦的黄牛肉。
牛肉和洋葱切碎。
放入料理机加入除盐以外的所有调味料,打碎。
摘一把新鲜的薄荷,切碎。
牛肉糜和薄荷叶碎搅拌均匀。
烧开一锅开水。
牛肉糜团成小丸子,下入锅中。
丸子全部下入锅中,中火煮至丸子都浮起来。
煮牛肉丸的同时,洗一把茼蒿,并切成小段。
下入茼蒿叶及适量盐。再次煮开。
开饭!