记录自己的家常菜
用料
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
菠菜 | 1把 |
粉条 | 1把 |
猪肉 | 200克 |
大葱 | 1根 |
香油 | 半勺 |
超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法
把猪肉(三分肥七分瘦,我用的前腿带皮的偶尔嚼到皮子Q弹)加入大葱剁成泥
加入鸡蛋,淀粉,盐,料酒,酱油(家里就这些材料,如果有胡椒粉也可以少加一点)
锅里加少许油烧热,下葱花爆锅倒入水然后放上粉条开煮
把肉馅用手打匀备用
水开关小火下入丸子
我是直接用勺子挖着下的,形状不规则,要求完美的可以用手做好再下
丸子全部下锅
开大火煮熟
下入提前焯好水的菠菜,撒上盐,淋一点香油 ,根据自己的情况掌握菠菜的多少,我下的菠菜有点多
美味的菠菜丸子汤出锅
小贴士
菠菜要提前焯水备用