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用料
茴香洋葱柠檬雪花鲳鱼 by wqy的做法
鱼 退冰 洗净 打花刀
鱼肉 切口处 和鱼内部 涂抹少许盐柠檬 🍋、姜 洗净切片洋葱 去皮 切成洋葱圈茴香叶 洗净
取 一张铝箔纸 置于盘子内部分 柠檬片、洋葱圈、姜片、茴香叶 分别放在鱼身上下和鱼肚内鱼籽 放在鱼肚内撒上2汤匙白葡萄酒、1汤匙 食用油
部分 柠檬片、茴香叶、姜片 做最后摆盘使用包上铝箔纸(水蒸气我不会落在鱼身上)
取 一口锅 加适量水 架上 蒸架开火 水滚 放入鱼盘盖上盖子 蒸10分钟 关火 取出 打开铝箔纸 码上 柠檬片、姜片、茴香叶 即可