斐济带回来的野生石斛（又粗又壮）煲个鸽子汤是再完美不过了！好食材锦上添花吖！
用料
| 鸽子 | 1只 |
| 石斛 | 适量 |
| 红枣 | 3颗 |
| 姜 | 2块 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
石斛鸽子汤的做法
鸽子洗净后下水焯一下去血水去腥，放入砂锅中，加姜块、料酒、石斛，放2/3水开大火煮开转小火煮约40分钟。
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小火煮40分钟后放入3颗红枣提味。
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开中火煮开约10分钟，加少许盐调味即可。
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汤汁甘甜爽口，初夏去火之佳品吖！！
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小贴士
切记：红枣最后放，要在放就煮烂了，汤头不清爽了！石斛切成段更容易煮出精华，不怕苦的可以直接咬碎吸取石斛汁水。