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第一次做这个,豆腐选了北豆腐比较紧致一点。家里葱就剩下最后一点了,所以香味还是欠佳,其实可以考虑下次放青椒和西红柿。
用料
【盐大厨】【快手菜】鸡刨豆腐的做法
豆腐开水过一分钟,拿出切小块,控水后辗碎。
热油锅放蒜末、葱末、姜片,下肉馅炒香。
下豆腐一起炒一分钟,下鸡蛋液炒到没什么汁水了。
放盐,白胡椒粉多撒点,齐活儿。