原谅我默默盗了张图
因为我拍的实在丑哭了
这也是在网上看到的方子
实在很好用所以我就当搬运工了
方子里的比例基本没有动
减了很多油
没减以前的面团我只能捂脸哭了
这个方子的量我做了9个冰皮月饼
每个40g的冰皮
所以～你们就按需加减乘除吧～
用料
| 糯米粉 | 50g |
| 粘米粉 | 50g |
| 小麦淀粉 | 25g |
| 低筋面粉 | 25g |
| 玉米油 | 30g |
| 白砂糖 | 50g |
| 炼乳 | 适量 |
| 牛奶 | 250g |
不粘手不变硬的冰皮君的做法
混合所有材料，搅拌均匀，过一次筛。
包好保鲜膜，大火蒸20分钟左右。
趁热搅拌均匀，晾凉后使用。
小贴士
面团蒸过以后仍然有生粉味道的话，可以在微波炉里叮1-2分钟。