在首尔吃到最美味的就是人参鸡了,一直没时间做,这几天有点累熬了给自己补补身子。
用料
糯米 | 适量(装鸡肚子七分满就行) |
人参 | 大的一只小的两只 |
红枣 | 四颗 |
枸杞 | 10粒 |
蒜 | 8瓣 |
葱姜 | 适量 |
料酒 | 30ML |
盐 | 适量 |
嫩鸡 | 1只 |
山药 | 一根 |
人参糯米鸡的做法
嫩鸡去掉屁股洗干净
糯米枸杞大枣洗干净
放入鸡肚子七分满,熟了米会涨
我用针线缝了一下
鲜人参
洗净放进去,我的两年参放了两根
山药去皮切块放入锅中,倒入纯净水,料酒,没过鸡。
大火开锅,转小火熬制一个半小时,加盐调味
可以吃了,香浓鲜!
小贴士
不要放过多调料影响食材本身香味,糯米不能放满,不容易熟。