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第一次做,不过味道好像还行哦,哈哈…忘记拍下做菜的照片了……我中午做的,其实也记得不是特别清楚,希望下次能做的更好吧,传上来主要是想跟大家分享一下,也想给自己加油打气!
用料
密小琳的红烧肉的做法
油锅烧热后,把姜,蒜,干辣椒,香叶,茴香等放进去翻炒
待炒出香味后把五花肉放进去炒
待五花肉炒至变色后捞出
油入锅烧热后,把冰糖放进去,熬至焦糖色后,把之前的肉放进去翻炒
放入适量的料酒及半碗温水,翻炒均匀后,开小火焖到肉变色,待汁差不多都快完的时候再放入盐及少量冰糖,翻炒至后就可起锅了。
小贴士
冰糖跟香叶不能放太多,要不然会有苦味