家常麻团儿 红薯麻团 紫薯麻团 ~红薯季做起来做法，麻团儿 红薯麻团 紫薯麻团 ~红薯季做起来食谱与做法

麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。

用料  

麻团儿 红薯麻团 紫薯麻团 ~红薯季做起来的做法  

1. 红薯蒸熟去皮放凉 用勺子压碎与糯米粉混合均匀 (女生拳头大小的红薯两小个 若大的一只就可以 忘记拍了)

2. 大概平分下

3. 分出等份豆沙(我用的超市买的成品豆沙)面团的二分之一就好

4. 取面团按扁 放入豆沙 慢慢收口搓圆

5. 包好豆沙的面团

6. 取一个小盘装芝麻 把面团均匀的滚上芝麻

7. 一部分裹的白芝麻 几个裹了黑芝麻 黑白芝麻营养成分不一样 自己家吃无所谓统一 所以都来点营养丰富才是真正的

8. 锅中倒油 待油烧热放入裹好芝麻的团团 小心烫手

9. 待表面金黄 微微膨胀感 就可以捞出来了 别急着吃小心烫

小贴士

如果喜欢甜可在面团里加适量糖 我没加因为红薯本身已经很甜