最近胖了点,就想着整点快手又热量低的东西吃~
法芙娜的可可粉真的好迷人,良心安利!!!
巧克力的热量高其实不是因为巧克力,而且因为可可里加了很多的糖,这里夹心我用的是比利时纯黑巧克力~
所以既满足了我的口腹之欲又不会有很强的负罪感
用料
高筋面粉 | 250克 |
全麦粉 | 50克 |
可可粉 | 10克 |
水 | 175克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 4克 |
蜂蜜 | 6克 |
橙皮丁 | 10克 |
糖 | 20克 |
⭐️煮贝果的糖水 | |
水 | 1000ml |
糖 | 50克 |
🥯全麦可可橙皮丁贝果 好吃又低卡|减脂必备的做法
1.除橙皮丁外,所有材料放入厨师机里,先低速混匀再4档打成厚膜,再把橙皮丁放进去揉匀即可
2.面团拿出来整形滚圆,再丢进厨师机盆里盖上保鲜膜松弛15分左右(少洗一个是一个)
3.松弛好的面团,排气整形,分成6个小面团,盖上保鲜膜继续松弛10分钟左右
4.松弛好以后开始整形.可以包肉松,巧克力各种夹心,别的文章有更详细的贝果整形,还有视频操作的也有,需要可以找找看喔5.整形好以后拿去温暖的地方二次发酵30分左右
6.锅里烧糖水,每个贝果每面煮20秒左右以此煮好
(煮贝果的时候可以预热烤箱230度)
7.煮好后,烤箱上火220下火200烤20分钟左右 看上色
❗️因为制作时面团要煮制,面团表面会发生糊化反应,烤制后的面包嚼劲十足,越嚼越香,外皮非常有韧性,内部却很Q弹,满嘴麦香
🥯这个我没做钻石纹,需要钻石纹贝果可以翻阅我的其他笔记,我觉得第一天的钻石纹贝果有点割嘴巴,我不是很喜欢