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红薯叶具有提高抗病能力、防治夜盲症、帮助排毒的功效。它还可以预防细胞癌变、预防高血压、养颜护肤、预防缺铁性贫血。
用料
白灼红薯尖的做法
婆婆早上摘回来的新鲜红薯尖
红薯叶洗净,控干水份
炒料汁:起锅烧油,油热后加入蒜末老干妈炒香,加少量白开水(防止粘锅),再放入生抽耗油烧开盛出备用
锅中烧水,水开时滴入少量油(这样捞出来红薯尖不会变黑),将红薯尖放入开水里烫一下捞出
将炒好的料汁浇在红薯尖上,一盘简单的白灼红薯尖就完成啦😊