用料
| 辣椒 | 8个 |
| 姜 | 5片切丝 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 薯粉 | 一勺 |
| 菠萝 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 肥肠 | 300克 |
菠萝炒肥肠的做法
买回新鲜肥肠用红薯粉抓阉5分钟左右，清水冲洗干净，卷翻肥肠扯干净粘附在里面的油，再冲洗干净。
洗好的肥肠切好用薯粉，料酒，老抽抓匀待炒就行，锅里少许油，烧热，放姜丝，肥肠爆炒，些许盐，炒至变色装盘，然后滴油放提前准备的辣椒菠萝翻炒，加入爆炒后的肥肠，起锅前放小勺就ok啦！
菠萝炒肥肠的做法和图解 好吃的菠萝炒肥肠家常做法
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