无油无水，锅也不会烧黑
用料
| 鱼头 | 一个 |
| 沙姜 | 三个 |
| 芹菜 | 一把 |
| 生姜 | 三片 |
| 料酒 | 两勺 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
无水无油沙姜焖鱼头的做法
我用的珐琅锅，保暖性比较好，把洋葱切丝铺好，放姜片，加两勺料酒
![无水无油沙姜焖鱼头的做法步骤图 第2张]( "无水无油沙姜焖鱼头的做法步骤图 第2张")
把鱼头撒一点薄盐，放入鱼头，撒上沙姜，豆瓣酱，大火四分钟，小火三分钟
![无水无油沙姜焖鱼头的做法步骤图 第3张]( "无水无油沙姜焖鱼头的做法步骤图 第3张")
出锅前放芹菜，盖上盖子两分钟，出锅
此时锅不会干巴巴也没有烧黑![无水无油沙姜焖鱼头的做法步骤图 第4张]( "无水无油沙姜焖鱼头的做法步骤图 第4张")
家常无水无油沙姜焖鱼头做法，无水无油沙姜焖鱼头食谱与做法
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