超级爱吃腌的脆脆的菜花和黄瓜
用料
菜花 | |
黄瓜 | |
小米辣(可不放) | |
花椒、干红辣椒 | |
葱、姜 | |
味达美(生抽)、盐、白砂糖、食用油 |
超级爽口的腌菜花和黄瓜的做法
菜花切小朵,焯水烫熟后迅速用凉水冲一下,这样菜花才可以脆脆哒。黄瓜切成小段。
将焯水后的菜花和切好的黄瓜放在一个较大的瓷碗里,放入盐,少量糖。切一下葱姜、小米辣。
热锅放油,在油温还没有太高时放入花椒辣椒段炸一下。加入葱姜翻炒一下。葱微黄时将材料用小勺弄出,只留下油。
将热油均匀倒入放着菜花和黄瓜的碗里,加入适量味达美生抽和切好的小米辣。拌匀。
常温放置几个小时,或者冰箱放置一两天就腌好了。非常爽脆可口。