制作时间 30分钟
用料
松针菜 | |
李锦记豆豉辣酱/醋/六月鲜/麻油 | |
鲳鱼 | |
番茄酱/糖 |
茄汁鲳鱼 & 凉拌松针菜的做法
松针菜比较少外面,味道的话清炒有点像豆苗,我这个是为了偷懒就汌水当凉拌菜
李锦记的豆豉辣酱真是绝对好用,不管是放馄饨汤还是沾料,都很好味。比老干妈更胜一筹!加上醋/一点六月鲜和麻油,拌一下就OK了
鲳鱼的话处理干净,最麻烦的部分就是煎鱼。所以这种菜在家里很少烧,两面都要煎透。
番茄酱的烧法小时候就会了,吃炸猪排的时候一定要沾自己加工过的番茄酱才好吃!
油烧热了以后放入番茄酱略炒,再放入足量的糖,再把煎好的鱼放进去一起煮一下就可以出锅啦!