门面硬菜
🐟:酸菜鱼
🐟:油浸带鱼
用料
黑鱼 | 1条 |
酸菜鱼料 | 半包 |
配菜:豆芽,金针菇,豆皮 | 按照鱼肉的量看着放 |
招待朋友菜谱大全的做法
1/黑鱼洗干净(可以先用刀刮一下粘液,在用面粉洗,过水,用厨房纸吸干)
片好
腌制
2/配菜洗好,焯一下水,放在盘子底部3/起油锅,把鱼头,鱼骨头,放入油锅煎一下
4/然后,放入酸菜炒
5/倒入开水,煮个七八分钟
6/酸菜捞出来,将腌好的鱼片,放汤里烫一下,捞出到盘子,导入汤
7/放葱和青花椒,热油呲一下
超简单,有木有?装13神菜油浸带鱼🐟
这道菜比酸菜鱼简单超级多!有调料就能做!(超级好的方子 是回老家表妹教给我的 一般人我不告诉他)
1/根据你的鱼份量,调料(需要点经验)
1.耗油两三勺
2.李锦记海鲜酱两勺
3.鲜辣露挤个小半碗(看你鱼多少)
将上面三个调料,在碗里搅拌均匀,然后把带鱼一片片蘸满酱,放在碗里备用2.将洋葱,大葱和莴笋放在砂锅底部
3.两鱼肉放上去
4.(倒入色拉油)
如果你想鱼肉嫩一些,你就将油盖过鱼
但我觉得油太多,我放的比较少,大概加了一小碗不到一点5.煮个10分享左右,就出锅啦!
超级好吃!!而且不会翻车!!很简单!!
你还可以加入黄鱼,或者其他海鲜🐟