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用料
酥掉渣儿的樱桃果仁酥的做法
水皮:200g中筋面粉;水:100g;糖:30g;猪油:40g 油皮: 100g中筋面粉;50g猪油 ,把两种面团分成十等份
拿一个水皮包一个油皮,搓成球状
压扁,擀成牛舌状,卷起
再次擀成长牛舌状
再次卷起
饧10分钟
压平
把两段向中间折叠压扁
擀成中间厚边缘薄的饼状
包上果仁碎
捏成包子状
翻过来压平
摆入烤盘中,350F,烤30分钟
咸香酥脆,层次分明
酥掉渣,爆好吃