小龙虾上市的季节要到了,去超市正赶上小龙虾三斤起打折,买了三斤,周末放假做了个蒜蓉小龙虾,第一次做,成功了,我太棒了!
用料
小龙虾 | 3斤 |
香叶 | 3片 |
姜 | 5片 |
生抽 | 2大勺 |
盐 | 2小勺 |
糖 | 2小勺 |
啤酒 | 1瓶500ml |
蒜蓉 | 2大勺(我真的是太爱吃蒜蓉了) |
油 | 1大勺 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
红辣椒 | 1大勺 |
超简单,绝绝子的蒜蓉小龙虾的做法
小龙虾去腿~刷子刷干净~清洗~去头~去腮~去虾线,三斤一大盆整理成干干净净的一小盆,虾头我只留了外壳和虾黄(虾黄香,虾壳红的好看)
热锅冷油,(油我觉得不用放太多,我这次放多了),放入蒜蓉和糖,翻炒后倒入小龙虾,姜片,一大勺红辣椒,龙虾变红后倒入黑啤,生抽,盐,一勺豆瓣酱简单调个味。炖煮15分钟,关火装盘👏👏👏