用料
小龙虾 | 三斤 |
啤酒 | 一瓶 |
蒜 | 一大碗 |
姜 | 一只 |
盐 | 15克 |
糖 | 10克 |
蚝油 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
蔬菜 | 若干 |
最简单的蒜蓉小龙虾的做法
大蒜洗净,打成蒜末,没有机器的也可以手动切成小末末(´・ω・)
小龙虾洗干净,沥干水分,待会要放入油锅炸,所以一定要沥干
锅内倒半锅油,也可以根据小龙虾的数量酌情增减,但油要漫过小龙虾,这样比较好炸,油稍微冒烟后,倒入小龙虾翻炸(◕ˇ∀ˇ◕)
小龙虾炸熟后盛出锅,这时候小龙虾盛起的时候是脆脆的,声音很好听(≧ω≦)
锅内留少许油,放入生姜炸香,然后将准备好的蒜末全部倒入翻炒
蒜末翻炒半分钟,倒入小龙虾翻炒ꈍ◡ꈍ
给小龙虾浑身裹满蒜末后,倒入啤酒🍺开始煮,放盐,糖和少许蚝油ꈍ◡ꈍ
小火啤酒快煮干时,放入自己喜欢吃的蔬菜,也可不放,直接出锅╰(◉ᾥ◉)╯
蔬菜熟后,就可以出锅啦,香喷喷(•̀ω•́ )
小贴士
蒜蓉虾蒜蓉一定要多放哦,这个口味是比较清淡的,所以调教种类不多,适合家常(͒˶´⚇`˵)͒