用料
400克猪肋排,切块10克油1根葱,切段2片姜30克蚝油15克 老抽10克 美极鲜味汁300克水2块 豆腐干,切1cm×1cm的小块 | |
糖 | 30克 |
豆干排骨,创意中餐的做法
1 取一个碗放主锅盖上,称出猪肋排,取下
焯水后洗净沥干备用。
2 将油、葱、姜、蚝油、焯水沥干后的猪肋
排、老抽、美极鲜味汁和糖放入主锅,以
5分/120℃/速度1拌炒。3 加入水,以40分/100℃/反转小勺速度烹
煮。
4 加入豆腐干,以5分/Varoma/反转小勺速度烹煮,即可享用。
用料
400克猪肋排,切块10克油1根葱,切段2片姜30克蚝油15克 老抽10克 美极鲜味汁300克水2块 豆腐干,切1cm×1cm的小块 | |
糖 | 30克 |
豆干排骨,创意中餐的做法
1 取一个碗放主锅盖上,称出猪肋排,取下
焯水后洗净沥干备用。
2 将油、葱、姜、蚝油、焯水沥干后的猪肋
排、老抽、美极鲜味汁和糖放入主锅,以
5分/120℃/速度1拌炒。
3 加入水,以40分/100℃/反转小勺速度烹
煮。
4 加入豆腐干,以5分/Varoma/反转小勺速度烹煮,即可享用。