平时涮菜煮面或做三明治都喜欢买点午餐肉备着,含肉量高的午餐肉,比如Spam, 340克的差不多要23、24元一盒。 趁着今年夏天猪肉便宜,在北京新发地买的猪后腿9元一斤,每年春节我灌香肠时可是23元一斤ᥬᥬ🌝᭄。 做了1700克的纯肉午餐肉,成本大概也就40元.居家能手的明智之选啊🐂🍺
早餐,佐菜,宵夜下酒的必备神器🍹🍷🍸🥃经济,实惠又卫生,制作简单,赶快行动起来吧🉑🉑💗💗
用料
猪后腿肉(要有点肥的) | 1700克 |
糖 | 80克 |
五洲午餐肉调料 | 1包 |
纯净水 | 400克 |
准备: 某宝购买午餐肉调料,看配料表还是比较健康的,当然手勤党可以自己配料不用料包。
一包是1500克肉🥩的用量,鉴于评价里说比较咸,我这次做了1700克肉用一包调料,加了80克白糖,我觉得口味正好。 自己家里吃,没有额外加红曲粉。将肉放到绞肉机里打成糜, 而后将肉糜,一包调料和400克纯净水放入厨师机中,中速搅拌40分钟,没有厨师机的可以手打。记住这步很重要,一定要打到肉像糊糊一样,不然蒸出来不成型。
耐热容器抹上油,把打好的肉糊倒进去铺平,压紧,盖上锡纸,上锅蒸40分钟。
🍾+🍋+🌿+🍒=🍹40分钟后出锅,晾凉后再切,肉会更紧致,很好切。
纯肉哇,香香的🐷🐷🐷
可以取出一周吃的放在冰箱冷藏,其余的分好份,放到冷冻里,吃3个月绝对没问题。
自己动手,丰衣足食🍒🍒🍒
小贴士
太简单了,没有技巧