香橙酥的做法和图解 好吃的香橙酥家常做法

用料  

香橙酥的做法  

1. 将所有橙子去皮，把白色也去掉，剩下橙子肉🍊

2. 将橙子肉放入榨汁机搅碎，过滤橙汁。

3. 用纱布包好橙肉再过滤一次，剩下渣。

4. 将白糖100克，过滤好橙肉用不粘锅炒，刚开始中火🔥后面变干转小火🔥。

5. 炒到干成团再倒入麦芽糖一起炒，炒到金黄色

6. 炒好把它放凉备用。

7. 软化好黄油加入白糖40克，抵挡打到黄油发白，再把全蛋液分2次打。

8. 过刷低筋粉和泡打粉，用手揉成团。

9. 软到面团光滑，盖上保鲜膜，静置30分左右。

10. 将香橙馅每15克一份，酥皮每20克一份。

11. 用酥皮包好香橙馅，全部包好。

12. 提前预热烤箱，上下管160度，烤20分钟左右。（软可以继续烤迟一点再翻面）

13. 翻另外一面继续烤18分钟左右，烤到金黄色就可以出炉😍

14. 烤好需要放凉，口感特别酥脆。

15. 好吃😋的香橙酥就做好啦！

小贴士

1.橙子肉需要拧干橙汁，才更好炒干。
2.黄油需要提前软化，不是化成水。
3.烘烤中途需要翻一下面，受热更均匀。（软需要再烤长一点时间，再翻面）
4.酥皮做好需要静置半个小时左右。
5.做好放凉更加酥脆，放几天回油就是香橙酥。