家常Salsa verde做法，Salsa verde食谱与做法

墨西哥酱料，几种我们在米国超市常见却不知道怎么吃的蔬菜，放在搅拌机里搅一下，简单的调料就成了好吃的salsa, 存在罐子里，可蘸玉米片，可就tortilla 卷菜，10分钟成片，享受数星期～

用料  

Salsa verde的做法  

1. tomatillo就是途中长得像绿色西红柿，也像大号绿姑娘儿的蔬菜，排毒养颜抗氧化，超市里常见，一只不知道怎么吃～jalapeño 就是图中绿色小辣椒，墨西哥菜必备，中辣，和中国青椒差不多～

2. 所有蔬菜切碎，加500毫升水，放在搅拌机里打碎，其它蔬菜都打碎之后，暂停放入香菜，在打一下～

3. 加入一汤匙的孜然，一勺盐，和适量oregano,一种香料～意大利菜常用的一种香料，超市好买～

4. 加完调料，再打几下就算做好了，不过吃之前要放置大概三四个小时，从照片光线就看得出～salsa verde 是一种很湿的酱料，所以传统是卷完菜后在抹在饼上，但是我们还是喜欢用手胜过刀叉，所以还是卷在了里面，下图可看到有很多水分，吃起来又好吃又messy, 符合我家厨房风格～下图墨西哥菜普明天发～

5. 配墨西哥菜～