在美国的时候,和朋友们出去BBQ我一定会带的一道菜. 除了吃肉之外,大家还会一起边聊天边吃chips,吃chips的时候就会配上guacamole或者salsa.
用料
牛油果 | 2-4个 |
洋葱 | 0.2个 |
西红柿 | 2-4个 |
蒜 | 3瓣 |
香菜 | 3根 |
黑胡椒 | 2-4勺 |
盐 | 3克 |
柠檬 | 1个 |
青辣椒(jalapeño最好) | 1-2个 |
【Snack Time】Guacamole & Salsa的做法
将牛油果去皮去核切成小块,放到容器中,用叉子或者是smasher把它压成泥
将番茄,洋葱,柠檬,香菜,辣椒洗干净,备用
将番茄切成小丁;将洋葱剥出一层到一层半,切成洋葱末(不需要太碎);将辣椒切成小丁;将香菜切成香菜末;将大蒜切成蒜末
将步骤3中的所有食材放入一个干净的容器中,并简单搅拌
将柠檬在案板上用力滚几圈,使柠檬更容易出汁,对半切开,除去柠檬籽,将柠檬汁挤入步骤4拌好的食材中,并加入盐和黑胡椒. 至此,Salsa就做好啦!
取出salsa中的一部分,加入到牛油果泥中,搅拌均匀即为guacamole