我做的加了藕和杏鲍菇肉丸很受家人们欢迎,我就想用这馅儿包包子应该也行,来咯👌
用料
面粉 酵母 糖 | |
肉糜 葱 姜 生抽 | |
蠔油 鸡蛋 盐 | |
胡椒粉 鸡粉 | |
香油 | |
肉馅儿包的做法
水700g放 酵母10g,加入面粉1500g,糖10g,揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵
准备肉糜1000g,藕随意(我用3断),杏鲍菇随意(我用4根)
一把小葱、一块姜
肉糜中加葱末,姜末,生抽,蠔油,香油搅匀
加鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡粉,糖,搅匀
藕及杏鲍菇先擦后剁成末,分次加入肉馅儿中,搅拌均匀
尝尝味道,缺啥补啥,调到适合自家的味道,放冰箱冷藏30分钟
开包✌
怎么也捏不好看呢😁
包好包子醒30分钟,冷水上锅,上汽后蒸10分钟关火,关火5分钟后揭锅
出锅
这大包子好不