金桔柚子蜜的做法和图解 好吃的金桔柚子蜜家常做法

这不是直接食用的食物，应该算是制作饮品的原材料，类似焦糖，除了甜，增加香气的调味甜味剂。

用料  

金桔柚子蜜的做法  

1. 冰糖加水大火烧开煮化。

2. 金桔盐水洗净去蒂。

3. 切半放入冰糖水中煮。

4. 柚子肉吃掉，皮去掉白色松软的部分，只留表皮。

5. 柚子皮切丝，和金桔一起放入冰糖水中煮。

6. 煮开沸腾后关最小火继续煮40～60分钟。

7. 金桔半透明状即可关火。

小贴士

1、水加多少看金桔的份量，原则上不会用很多水，水多了金桔蜜不够粘稠。
2、煮的时候看着点火，火大有可能会糊锅，最小火也取决煤气灶，如果煤气灶的最小火还是有点大，多加点水吧。
3、柚子皮白色的部分处理得不是很干净也没有太大的问题，反正不是用来吃的。只是增加柚子皮油囊的香气而且。也可以用柠檬皮。