家常老刘太太香酥炸猪排做法，老刘太太香酥炸猪排食谱与做法

用料  

老刘太太香酥炸猪排的做法  

1. 里脊肉切成约2毫米的片，如果想吃厚的就切厚点但炸的时间长点。用刀背十字花状轻掂，出印儿后用适量盐，椒盐腌制约一个小时。注意不要咸了。

2. 烧油的同时，将腌制好的猪排晓用面裹匀。

3. 鸡蛋和淀粉还有面搅拌成糊状，裹完面粉后裹鸡蛋糊。

4. 裹完鸡蛋糊裹面包糠。

5. 油七成热下锅，不要太热，否则就糊了。

6. 炸制杏黄色翘起，翻面炸。翻面后再炸同样时间即可捞出控油。可以切成条状，块状，或者整块，沾番茄酱或者直接吃！

7. 付炸制录像，如有背景杂音请忽略^_^

小贴士

腌制的时候我们没有加料酒，否则太稀了。