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春天吃香椿的好时节,不想油炸,又没有豆腐,本想做虾滑炒蛋,顺便把香椿芽放进去了,没想到出奇的鲜美。超级快手菜。做好好吃才传的菜谱,大家试试吧。
用料
香椿芽虾仁炒鸡蛋的做法
香椿芽切丁,放入碗中,加2克盐拌匀。
鸡蛋3个打散,倒入香椿芽丁,拌匀。
热锅,加花生油,适当多放点,相当于两倍炒菜的量。放入虾仁翻炒至变色。倒入香椿鸡蛋液,稍微翻炒后,即可出锅。