一直想炒个年糕片来吃,喜欢炒年糕糯糯的口感,可是找到的菜谱几乎都是用韩式辣酱做的辣炒年糕。
索性自己下厨做个中式的,哈哈,没想到味道很不错~
用料
年糕片 | |
土豆 | |
胡萝卜 | |
郫县豆瓣酱 | |
醋 | |
白糖 | |
生抽 |
中式微辣炒年糕片的做法
土豆胡萝卜洗净切条,年糕切片。
调料混合成料汁。口味调至自己喜欢的程度,放一边待用。
锅烧热,加油。放入土豆条和胡萝卜条翻炒至断生。
加年糕片,加料汁。
炒至土豆熟糯,出锅。
小贴士
土豆切好了要泡在水里,不会变色,炒起来不容易粘锅。
年糕片很容易熟,出锅时间最好以土豆口感为准。