家常好吃嘴儿的科学探索: 实验三种方法烤薯角！做法，好吃嘴儿的科学探索: 实验三种方法烤薯角！食谱与做法

切成三角形的粗粗壮壮的薯角, 不用油炸
而是烤熟的，用油量很少，热量可控。
吃起来外面焦脆里面软糯的口感，
比细细软趴趴的薯条好太多了。
唯一的缺点就是好吃到停不下来😂
好在土豆是碳水, 多吃些作为主食无妨。

今天一次性实验了三种方法，
1-薯角先油煎到表面煎脆再烤的，
2-薯角先水煮到半熟再烤的，
3-未经任何前处理直接烤的。
想知道哪个做出来的薯角最好吃？
那就看下去吧~~

用料  

好吃嘴儿的科学探索: 实验三种方法烤薯角！的做法  

1. 土豆切成两个手指般粗细长短的三角形。
   土豆我没有去皮，也吃不出来就偷懒啦。

2. 做法一，分出来1/3,先煮三五分钟到半熟。

3. 做法二，再分出来1/3, 平底锅少油，
   把薯角表面煎到焦黄脆。这步忘了拍图。
   
   然后，煎过的薯角，水煮过的薯角，
   和未经任何处理的薯角，
   全部放在大盆里，下一步准备调味。

4. 加入少量油和盐，能拌匀薯角即可。
   加入适量辣椒粉，份量根据自己口味来。

5. 加入黑胡椒，现磨的比较香。

6. 加入香料，可按自己习惯，和手头有的材料来，比如孜然粉/小茴香/十三香都可以。

7. 油，调味料和薯角拌匀，
   每个薯角薄薄裹上油和调味料即可
   ，把它们间隔排开放在烤盘里，
   180度约10-15分钟，
   根据自己烤箱温度和薯角大小调整。
   中途最好翻一次面，
   用筷子轻松能戳进去就是熟了，
   再烤多一分钟比较脆。

8. 刚出烤炉还冒着热气的薯角最好吃！
   经过实验，3种方法做出来的薯角，
   味道真没多大区别哈哈哈惊喜吧意外吧！
   
   反而是油煎过的烤后更焦黑卖相不好看，先水煮也没啥必要，未经任何处理的
   在同样时间里同样轻松烤熟。
   
   结论：
   土豆直接切条拌调料烤熟即可，
   不能再简单了，但味道一样的，
   卖相也挺好，浅浅的金黄色。
   喜欢外皮干一点的就少放油多烤两分钟，喜欢外皮脆一点就多放一点油。
   完毕！