之前给宝宝做的奶豆,主要是淀粉多,低筋面粉少,这样的奶豆有一定的韧劲,有点硬。所以想改良一下,可以让宝宝吃起来的奶豆是酥软的,就将玛格丽特饼干和黄油饼干相结合,改良了这版奶豆,很酥。
用料
鸡蛋黄 | 1个 |
黄油 | 20克 |
砂糖 | 5克 |
淀粉 | 30克 |
低筋面粉 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
改良版奶豆的做法
黄油室温软化后加入白砂糖和鸡蛋黄搅拌均匀。
加入低筋面粉、淀粉、奶粉,揉成面团。
将揉好的面团搓成长条,再切成1克左右的小面团,揉成圆球放在烤盘上。(有的时候很难搓成长条,可以用手直接分成1克左右的小面团)
烤箱上下火130度,烤15分钟。要根据自己的烤箱情况自己掌握温度和时间。